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「そのまま飲むもの」という印象が強いグッスミンですが、スッキリした酸味は、お料理の調味料からデザートまで、実はいろいろなお料理に合わせやすいんです。以前みんなのプロジェクトのライオンサイトで【グッスミンを使った美味しいレシピ】を募集したところたくさんのご応募を頂きました。その中からピックアップしたレシピをみなさまにご紹介します!
これから更新もしていきますので、ご覧くださいね。
(by 黄色いぞう@HSさん)
トマト缶で下味がついたものを利用し、ベーコン、たまねぎ、ジャガイモにコンソメを足したものでミネストローネのような、なんでもベースみたいなものを作ります。パスタソースにも、リゾットにも、スープとしてそのままもおいしくいただけます。
スープ一人分(おたま二杯分くらい)をなべに移し、グッスミンをひとつ足し、ケチャップとソースを大匙1ずつ位足し、ご飯1膳(1/3合)を投入し、味を調えます。
お皿に移して、粉チーズ、パセリ、クラッシュドナッツをふりかけ、いただきました。

パイナップル風な味が口に残ったので、きっと酢豚に使ったらおいしいだろうなって思いました。